GULAI IKAN KAKAP ( ACEH )

Bahan :

- Ikan kakap 1 ekor (500 g)
- Jeruk nipis 2 butir, ambil airnya
- Bawang merah 5 butir, iris tipis
- Belimbing sayur 4 buah, potong bulat
- Garam 1 sdt
- Tomat 1 buah, potong jadi 6 bagian
- Minyak goreng 3 sdm
- Daun kari 1 tangkai
- Santan 600 ml
- Cabai Rawit hijau 6 buah

Bumbu Halus :

- Cabai merah 6 buah
- Bawang putih 4 siung
- Ketumbar 1 sdm, sangrai
- Merica butiran 1/2 sdt
- Adas 1/2 sdt
- Asam sunti 5 buah
- Kunyit 2 cm
- Jahe 3 cm

Cara Membuat :

1. Cuci kakap, potong menjadi 4 bagian, bersihkan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam.
    Diamkan  selama 10 menit
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan daun kari hingga harum. tambahkan bumbu halus,
    tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan santan, cabai rawit hijau, belimbing sayur dan tomat. Masak hingga mendidih. Masukkan
    ikan kakap, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Angkat, tuang ke mangkuk, sajikan

( Untuk 3 porsi )

GULAI NANGKA ( PADANG )

Bahan :

- Nangka muda kupas 600 g
- Air 1 liter
- Santan 1 liter
- Serai 1 batang, memarkan
- Asam jawa 1 sdt
- Daun kunyit 1 lembar
- Daun jeruk 4 lembar

Bumbu Halus :

- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 2 siung
- Cabai merah 75 g
- Jahe 2 cm
- Kunyit 2 cm

Cara Membuat :

1. Potong-potong nangka muda, bersihkan getahnya. Rebus nangka muda hingga lunak, angkat,
    tiriskan.
2. Campur santan, bumbu halus, daun kunyit, serai dan asam jawa. Aduk rata, rebus hingga mendidih
    dan santan mulai mengental
3. Masukkan nangka muda masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan

(Untuk 4 porsi )

              Klik Disini ---> Cari Duit sambil Tetap Memasak<---- klik disini

GULAI PAKIS (TAPANULI)

Bahan :
- Daun Pakis muda 300 g
- Petai 2 Batang, kupas
- Udang 250 g, buang kepalanya
- Santan kental 250 g
- Santan cair 750 g
- Serai 1 batang, memarkan
- Daun jeruk 3 lembar
- Asam kandis 1 buah
- Garam secukupnya

Bumbu Halus :

- Cabai merah 10 buah
- Bawang merah 6 butir
- Kunyit 2 cm
- Jahe 4 cm
- Lengkuas 3 cm

Cara Membuat :

1. Didihkan santan cair, masukkan bumbu halus, serai, asam kandis, dan daun jeruk. Aduk hingga
    tercampur rata.
2. Masukkan pakis, udang, petai, dan santan kental. Aduk rata, masak hingga bahan lunak sambil
    terus diaduk rata.
3. Angkat, hidangkan     

( Untuk 4 porsi )

           Klik Disini ---> Sumber Uang Untuk Memasak Ada Disini <---- Klik Disini