Tumis Pedas Jamur Kancing

Bahan :
- Jamur kancing kaleng 100 g
- Udang kupas 100 g
- Paprika kuning 1 buah, potong dadu 1 cm
- Daun bawang 1 batang, iris 1 cm
- Bawang bombay 1/2 buah, potong dadu 1 cm
- Bawang putih 1siung, cincang
- Minyak goreng 3 sdm
- Air 100 ml
- Merica bubuk, gula pasir dan garam secukupnya
- Saus tiram 2 sdm
- Cabai merah 3 buah, haluskan
- Cabai rawit merah 5 buah, haluskan

Cara Membuat :
1. Belah menyilang jamur kancing menjadi 4 bagian
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan cabai halus,
    tumis hingga matang.
3. Masukkan udang, paprika, jamur dan bawang bombay, aduk rata, tumis hingga layu.
    Tuangi air, didihkan.
4. Bumbui dengan garam, merica, saus tiram dan gula pasir secukupnya. Masak hingga
    bumbu meresap
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat. Tuang ke piring, sajikan

(untuk 3 porsi)

       klik disini ----> Ingin Tetap Memasak, Duit tetap mengalir Masuk ?<-----klik disini

Sate Bakso Pedas

Bahan :

- Bakso Ayam 16 Butir
- Sosis ayam 2 batang, potong 4 bagian
- Jamur kancing kaleng 8 buah
- Bawang Bombay 75 g, potong dadu

Bumbu :

- Bawang putih 3 siung, haluskan
- Paprika bubuk 1/2 sdt
- Cabai kering tumbuk kasar 1 sdm
- Kecap manis 2 sdm
- Saus barbeque 1 sdm

- Saus sambal 3 sdm
- Kecap asin 1 sdt
- Air jeruk nipis 1/2 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Garam secukupnya
- Air 75 ml
- Mix vegetables, untuk pelengkap

Cara Membuat :

1. Bumbu : campur semua bahan kecuali air, aduk rata
2. Campur bakso, jamur, bawang bombay, sosis dan bumbu. Simpan dalam pendingin 5 menit
3. Tusuk bakso dan bahan lain ke tusuk sate secara berurutan, bakar hingga kecokelatan sambil
    diolesi bumbu. Angkat
4. Didihkan sisa bumbu dan air, angkat, gunakan untuk saus.
5. Sajikan sate bakso dengan pelengkap dan saus.

Untuk 3 porsi
                           klik -----> Sambil memasak, Tetap Cantik & Dapat Duit<-----klik

SAMBAL KERING TERI

Bahan :

- Teri medan kering 500 g
- Minyak goreng 300 ml
- Cabai merah 4 buah, buang biji, iris tipis serong
- Daun jeruk enam lembar, buang tulang daunnya,
   iris tipis
- Serai 1 batang, memarkan
- Air asam jawa 1 sdm
- Bawang merah goreng 5 sdm

Bumbu Halus :

- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah keriting 5 buah
- Gula pasir 1 sdm
- Garam 1/4 sdt

Cara Membuat :

1. Bungkus teri menggunakan kertas koran, rendam dalam air hangat selama 1 jam. Cuci hingga
    bersih tiriskan
2. Panaskan minyak, goreng teri hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan
3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk,
    cabai iris dan serai, aduk rata. Tumis hingga matang.
4. tuangkan air dan air asam jawa, masak hingga cairan mendidih, kental dan berserabut.
5. Masukkan teri goreng, aduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan bawang merah goreng,
    aduk hingga tercampur rata.
6. Angkat, dinginkan sabal kering teri. Simpan dalam stoples, tutup rapat.
7. Sajikan

( Untuk 6 porsi )

SERUNDENG PEDAS IKAN PEDA

Bahan :

- Ikan peda asin 300 g
- Kelapa setengah tua 400 g, kupas, parut kasar
- Garam 1 sdt
- Gula merah serut 2 sdm
- Daun salam 2 lembar
- Serai 2 batang, memarkan
- Minyak goreng 4 sdm

Bumbu Halus :

- Cabai merah 5 buah
- Cabai rawit 3 buah
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 4 siung

Cara Membuat :

1. Bungkus peda menggunakan kertas koran. Rendam dalam air hangat selama 30 menit. Cuci
    hingga bersih, tiriskan
2. Kukus peda selama 15 menit. Angkat, suwar-suwir.
3. Tumisbumbu halus, daun salam, dan serai hingga matang. Tambahakan kelapa parut, masak
    sambil diaduk hingga setengah kering.
4. Masukkan ikan peda suwir, aduk rata dan masak hingga matang. Tambahkan gula dan garam,
    masak hingga tercampur rata. Angkat
5. Dinginkan, simpan dalam stoples. Sajikan

( Untuk 4 porsi )